Sambal Tomat

Sambal terasi tomat langsung ngingetin gue sama pecel lele yang biasa ada di pinggir jalan. Enak banget, biasanya sambal jenis ini gak terlalu pedes, tapi tergantung selera kamu sih

Bahan Sambal Terasi Tomat

1 buah tomat merah
Terasi secukupnya
2 butir bawang merah
Cabe rawit sesuai selera
1/2 sdt air jeruk nipis
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
Minyak goreng
Cara Membuat Sambal Terasi Tomat

Goreng tomat, bawang merah, cabai rawit, dan terasi sampai terlihat agak layu.

Gunakan Minyak goreng yang sangat sedikit untuk menghindari tekstur berminyak. Angkat dan taruh ke dalam ulekan.
Ulek semua bahan sampai lembut, lalu tambahkan air jeruk nipis dan garam secukupnya.