Ayam karamel pedes

By Fibry Ika Famarandani

Bahan
Setengah ekor ayam, potong2 lumuri jeruk nipis + garam biarkan 10 mnt. Lalu cuci bersih . Goreng sampai kecoklatan 

Bumbu
2 siung bawang putih
2 iris tipis jahe lalu potong korek api
Minyak untuk menumis
2 sdm gula pasir
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tomat pedas
1 sdm madu
1/2 sdt garam halus
1/2 sdt cabe bubuk
1/3 sdt merica bubuk
Sedikit kecap asin
6 sdm air

Cara membuat ;
Panaskan wajan beri minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe sampai harum masukan gula pasir biarkan sampai larut lalu ayam yg sudah digoreng tadi. Tambahkan air , saus tomat pedas, kecap, garam, madu, cabe bubuk biarkan agak menyusut airnya tumis bentar, tes rasa
Siap hidangkan

Nb. Tingkat kepedasan bisa ditambah dan bisa dikurangi cabenya, tergantung selera masing2